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Sciences - SavoirsScolaireCAP - BEP - BAC Pro - BTSAutres matières - Toute matière Pro
Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Fiches techniques, seconde professionnelle et terminale BEP les métiers de la restauration et de l'hôtellerie : préparation à l'épreuve Estimation quantitative et qualitative : corrigé

Auteur : Jean-Marie Boucher

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Résumé

Destiné aux enseignants, ces corrigés proposent toutes les fiches techniques de fabrication. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 21/08/2006

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Boucher

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782216103294

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 193 g