Sous forme de feuillets détachables, ce manuel présente pour chacune des leçons des textes et des illustrations avec des questions, l'essentiel des notions découvertes et des applications permettant de réviser les connaissances acquises et de s'exercer. ©Electre 2025
Paru le : 30/04/2008
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Bourniquel Auteur : Sophie Conquet Auteur : Serge Maingret
Éditeur(s) :
Foucher
Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-216-10683-7
EAN13 : 9782216106837
Reliure : Broché
Pages : 254
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 595 g
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