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Livres Jean-Paul Bourniquel
Éditeur(s) :
Foucher
Présentation des gastronomies régionales européennes et de leurs diverses productions : produits marqueurs, fromages, vins... ©Electre 2025
9,99 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Après une présentation de chaque épreuve, l'ouvrage propose des sujets corrigés de la session 2007 et des années précédentes, un tableau des thèmes du programme traités dans les sujets, des conseils méthodologiques et des rappels de connaissances. ©Electre 2025
9,20 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Manuel de l'élève présentant le programme de technologie des services en 10 grands thèmes (la restauration et son évolution, le personnel, les locaux, le mobilier, les produits, l'approvisionnement des services, etc.). Chaque chapitre propose des documents à commente...
16,95 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hotellerie, tous les thèmes de technologie appliquée sont mis à disposition des élèves en 89 fiches couvrant l'ensemble du programme : du début de la première année (nappage, mise en place, se...
12,20 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Un corrigé pour compléter le manuel de l'élève avec différents thèmes : les arts de la table, le personnel du restaurant, les locaux et le matériel, les produits... ©Electre 2025
15,10 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Présentation des corrigés du manuel de l'élève. ©Electre 2025
16,15 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Propose le corrigé des activités du manuel de l'élève. ©Electre 2025
13,90 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Destiné aux élèves préparant un baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration. Conforme au nouveau référentiel, ce manuel intègre la dimension européenne et l'ouverture sur les langues en trente chapitres. ©Electre 2025
19,50 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Corrigé du manuel destiné aux élèves préparant un baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration. Conforme au nouveau référentiel, le manuel intègre la dimension européenne et l'ouverture sur les langues en trente chapitres. ©Electre 2025
17,40 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Manuel en 53 chapitres, qui proposent une situation d'ouverture, des pages d'activités favorables à l'acquisition des connaissances et une page récapitulative. Avec des exercices d'entraînement. ©Electre 2025
20,90 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Présentation des gastronomies régionales françaises et de leurs diverses productions : produits marqueurs, fromages, vins... ©Electre 2025
9,99 €
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Éditeur(s) :
Foucher
Sous forme de feuillets détachables, ce manuel présente pour chacune des leçons des textes et des illustrations avec des questions, l'essentiel des notions découvertes et des applications permettant de réviser les connaissances acquises et de s'exercer. ©Electre 2025
18,30 €
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