Paru le : 24/07/2008

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Bourniquel Auteur : Sophie Conquet Auteur : Serge Maingret

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-216-10684-4

EAN13 : 9782216106844

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 235 g