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L'Europe et ses produits : préparation à l'épreuve de technologie professionnelle : enseignement hôtelier et de l'alimentation

L'Europe et ses produits : préparation à l'épreuve de technologie professionnelle : enseignement hôtelier et de l'alimentation

Auteur : Jean-Paul Bourniquel

Auteur : Françoise Burin

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Résumé

Présentation des gastronomies régionales européennes et de leurs diverses productions : produits marqueurs, fromages, vins... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/09/2008

Thématique : Autres et toutes matières Pro Para professionnel

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Bourniquel Auteur : Françoise Burin

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Plein pot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-216-10940-1

EAN13 : 9782216109401

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 160 g