Chargement...
Chargement...

Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

Auteur : Michel Maincent-Morel

Paru le : 01/01/1995
Éditeur(s) : BPI
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

29,70 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Tout sur le personnel, l'équipement, le matériel, les produits, l'hygiène et la sécurité, en conformité avec les nouveaux programmes scolaires. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1995

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Michel Maincent-Morel

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85708-043-3

EAN13 : 9782857080435

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 480

Hauteur : 30 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 601 g