Le programme complet du BEP-CAP qui détaille la vigne, le raisin, le vin à travers le stockage et la conservation. Il passe en revue les principaux types de vin, les vignobles français, les autres boissons, alcoolisées ou non, la loi, la commercialisation et les vins du monde. ©Electre 2025
Paru le : 25/09/2008
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Paul Brunet
Éditeur(s) :
BPI
Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Contributeur(s) : Préfacier : Serge Dubs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85708-448-8
EAN13 : 9782857084488
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 330 g
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