Offre une vision synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, Label rouge, CCP, AB), les protections européennes (AOP, IGP, STG, agriculture biologique), la certification et l'environnement institutionnel. Avec des dossiers thématiques, des QCM, des liens Internet, des PDF... ©Electre 2024
Paru le : 29/10/2009
Thématique : Autres et toutes matières Pro Para professionnel
Auteur(s) : Auteur : Louis Lagrange Auteur : Laurent Trognon
Éditeur(s) :
Educagri
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles (Clermont-Ferrand)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84444-767-8
EAN13 : 9782844447678
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
