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Produits alimentaires de terroir : signes de qualité et réglementation

Auteur : Louis Lagrange

Auteur : Laurent Trognon


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Résumé

Offre une vision complète et synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP, IGP, AS, AB), la certification et l'environnement institutionnel. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/10/2000

Thématique : Autres et toutes matières Pro Para professionnel

Auteur(s) : Auteur : Louis Lagrange Auteur : Laurent Trognon

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844441263


Poids: 0 g