Paru le : 06/07/2011

Thématique : Matières diverses Pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Michel Hartbrot Auteur : Bruno Leproust

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Contributeur(s) : Photographe : Sylvie Vernichon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85708-492-1

EAN13 : 9782857084921

Reliure : Broché

Pages : 107

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 330 g