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CAP restaurant, 2e année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale : version professeur

Auteur : Jean-François Augez-Sartral

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Résumé

Le livret pédagogique correspondant au fichier de l'élève, présentant les objectifs de chaque cours et contenant les corrigés des exercices. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2015

Thématique : Matières diverses Pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Augez-Sartral

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : CAP Formation par alternance

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85708-564-5

EAN13 : 9782857085645

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 582 g