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Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine, restaurant 1re-2e années : livre du professeur

Auteur : Catherine Binefa

Auteur : Véronique Bignon

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Résumé

Livret pédagogique divisé en 3 thèmes (environnement économique, juridique et commercial) composé de cours agrémentés d'activités et d'exercices. Avec 4 sujets d'évaluation pour entraîner les élèves à l'épreuve. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 25/06/2013

Thématique : Matières diverses Pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Catherine Binefa Auteur : Véronique Bignon

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86268-495-6

EAN13 : 9782862684956

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 232 g