Livre de l'enseignant pour accompagner des exercices et des activités liés à douze situations pratiques du métier d'agent polyvalent de restauration : entretien du mobilier, entretien mécanisé de la vaisselle, bionettoyage des appareils culinaires, entretien des sanitaires, etc. Avec des fiches protocole pour chaque situation et un bilan de la situation professionnelle. ©Electre 2025
Paru le : 17/04/2015
Thématique : Matières diverses Pédagogie
Auteur(s) : Auteur : Sophie de Riedmatten Auteur : Sandrine Vernay Auteur : Anna Roland
Éditeur(s) :
Delagrave
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-206-30171-6
EAN13 : 9782206301716
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 408 g
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