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Manger écologique ? : comprendre vite et mieux

Auteur : Vincent Tardieu

Paru le : 24/04/2015
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : InfoGraphie
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Sarthou

19,00 €
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Résumé

Cette infographie offre un panorama des multiples façons de produire la nourriture et de la consommer, en présentant notamment les limites du modèle agricole actuel, les forces et les faiblesses de l'agriculture biologique et des autres types d'agricultures écologiques. Elle montre que manger écologique implique une autre organisation fondée sur moins de gaspillage, des circuits plus courts, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Envie de comprendre ? Besoin de repères ? Dépassez les controverses et faites-vous votre opinion sur une question essentielle du XXIe siècle : comment nourrir l'humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs... . Quelles sont les limites du modèle agricole industriel actuel ? . Quelles sont les forces et les faiblesses de l'agriculture «bio», notamment pour notre santé ? . Y a-t-il d'autres formes d'agricultures écologiques que le «bio» ? . Les agricultures écologiques, un luxe de pays riche ou peuvent-elles nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? . Quels sont les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs ? . Quels verrous limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologiques ? Découvrez les réponses à ces questions et à bien d'autres grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire. Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d'experts de premier plan.

Fiche Technique

Paru le : 24/04/2015

Thématique : Risques et pollutions

Auteur(s) : Auteur : Vincent Tardieu

Éditeur(s) : Belin Cité des sciences & de l'industrie

Collection(s) : InfoGraphie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7011-9316-8

EAN13 : 9782701193168

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 230 g