30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube, etc. ©Electre 2024
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente petites expériences épatantes et très gourmandes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
Paru le : 02/03/2016
Thématique : Cuisine pour les enfants
Auteur(s) : Auteur : Raphaël Haumont
Éditeur(s) :
Dunod
Science & vie junior
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Thierry Marx
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-074421-3
EAN13 : 9782100744213
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 396 g
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