Une découverte du vin par le terroir, la géographie, les valeurs familiales, les collectivités agricoles. Sous forme d'entretiens, de notes de dégustation et de poèmes, les vignerons font découvrir les fondamentaux de la création de millésimes de qualité. ©Electre 2024
Journaliste, historienne et spécialiste du monde du vin, Laure Gasparotto a rencontré Olivier Jullien sur les terrasses du Larzac. Ce vigneron célèbre, qui a su refonder et réenchanter le terroir du Languedoc, livre son histoire. Celle de sa famille, des collectivités agricoles, de sa terre ainsi que celle du Mas Jullien. Pour ces deux passionnés, le vin est un entrelacement unique, mêlant lien social, plaisir et littérature. À travers de multiples correspondances, entretiens et extraits de carnets de dégustation, Olivier Jullien nous raconte son amour de la nature, ses millésimes préférés et son parcours quasi initiatique. Comment s'impose-t-on à dix-neuf ans au sein de cette culture ancestrale ? Comment devient-on le symbole des grands crus languedociens ? Comment, enfin, vit-on de la terre tout en la respectant ?
Paru le : 17/02/2016
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Laure Gasparotto Auteur : Olivier Jullien
Éditeur(s) :
Grasset
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-246-86011-2
EAN13 : 9782246860112
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 256 g
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