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Au coeur de la Bourgogne : terroirs, vignobles et domaines

Auteur : Jasper Morris


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Résumé

Un inventaire détaillé et critique des communes et des propriétaires viticoles de Bourgogne : sols, cépages, millésimes, etc. ©Electre 2022

Plus de 1 000 vignobles passés en revue, des centaines de domaines décrits et commentés, 35 cartes d'une rare précision détaillant la mosaïque bourguignonne, ses 100 appellations, ses climats et sa topographie. Titulaire du prestigieux Master of Wines et acheteur pour une maison de négoce londonienne, Jasper Morris parcourt la Bourgogne depuis 1981. Il vous offre ici une boussole pour parcourir ce vignoble si captivant et si complexe. La bible qu'il manquait sur la Bourgogne viticole, signée par un expert international.

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Fiche Technique

Paru le : 14/10/2015

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Jasper Morris

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette vins

Contributeur(s) : Traducteur : Kennel - Cartographe : Pitiot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-231483-2

EAN13 : 9782012314832

Reliure : Relié

Pages : 706

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 5.5 cm

Poids: 2126 g