Présente le marché du secteur et son développement à venir, les particularités des métiers, les différents cursus et les techniques et outils. Avec des témoignages de professionnels. ©Electre 2025
Prestigieuse, fondamentale et toujours synonyme d'un certain savoir-vivre « à la française », la cuisine est une activité extrêmement vivace dans notre quotidien. Starisée par les multiples émissions de télé, la cuisine-passion est à l'honneur et à l'origine de nombreuses vocations. De fait, aujourd'hui, les formations en cuisine et en restauration croulent sous les candidatures de publics qui ont largement évolué.
De nombreux domaines d'activité souhaiteraient présenter une telle vitalité. Tiré par une tradition ancienne mais aussi par le dynamisme de l'activité touristique, cet environnement regorge d'opportunités en France comme à l'étranger, en indépendant ou au sein d'une brigade.
Cet ouvrage vous propose une découverte des métiers et des formations du secteur culinaire. Vous y trouverez aussi de nombreux témoignages et conseils d'hommes et de femmes aux parcours divers qui vous éclaireront pour faire les bons choix avant d'entrer dans le monde de la cuisine professionnelle.
Paru le : 27/02/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Antoine Teillet
Éditeur(s) :
Studyrama
Collection(s) : Métiers
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7590-2843-6
EAN13 : 9782759028436
Reliure : Broché
Pages : 138
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 150 g
Carte fidélité
Mollat Radio
