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Les ailes du plaisir : du Sud-Ouest à Bangkok, le goût du voyage

Auteur : Yannick Delpech

Auteur : Philippe Boé

Paru le : 18/10/2012
Éditeur(s) : Menu fretin
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : David Nakache

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Résumé

Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparations s'inspirent ainsi de techniques étrangères ou de plats traditionnels adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2012

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Yannick Delpech Auteur : Philippe Boé

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-917008-49-0

EAN13 : 9782917008492

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur : 32 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 1569 g