Treize jeunes chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale notamment en présentant leur lieu préféré, un producteur avec qui ils ont créé des liens de collaboration et trois recettes. ©Electre 2024
A gourmet tour of the Périgord
The association Entre Chefs et Périgord is above all a place for fun and frank exchanges between a passionate band of friends and « bon vivants ». The meetings are a pretext for sharing a dish, a product, an address, a joke...
And from this was born the desire to produce a book about the exceptional products that the Périgord produces and their interpretation by very different personalities. Discover the favourite products, the producers, the tips and advice of 13 chefs whose enthusiasm is infectious...
Paru le : 07/10/2016
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Entre chefs et Périgord
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Martin Waker
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0490-6
EAN13 : 9782817704906
Reliure : Cartonné
Pages : 123
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 699 g
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