Des recettes corses pour apprendre à cuisiner le gibier de l'île (mouflon, loir, lapin, sanglier, palombe, etc.), accompagnées d'informations sur les traditions liées à la chasse et à la cuisine, d'un lexique culinaire et de proverbes. ©Electre 2025
La cuisine et la chasse en corse
A cucina è a caccia in Corsica
La chasse est une institution en Corse et Ernestu Papi est un des plus ardents défenseurs des traditions et de la langue.
Dans ce livre on y apprend comment cuisiner le gibier avec de nombreuses recettes traditionnelles et quelques proverbes dont l'auteur est un fameux collectionneur. Un vrai plaisir qui se partage.
Paru le : 29/08/2013
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Ernest Papi
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916973-89-0
EAN13 : 9782916973890
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 184 g
Carte fidélité
Mollat Radio
