Le Cotentin est partagé entre la mer et la terre. Côté rivages, ses grandes marées et sa pêche côtière très développée permettent la production de produits de la mer : huîtres, Saint-Jacques, araignées, etc. Côté intérieur, les terres d'élevage tout comme les produits phares de la région (la crème, les pommes, le cidre, le calvados...) permettent un grand nombre de recettes. ©Electre 2025
Paru le : 09/03/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Michel Giard
Éditeur(s) :
le Télégramme
Collection(s) : Cuisines en carnet
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84833-257-4
EAN13 : 9782848332574
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 380 g
Carte fidélité
Mollat Radio
