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Le carnet de cuisine de Bordeaux

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes bordelaises accompagnées de nombreuses photographies, pour découvrir les produits et les traditions culinaires de la "fille d'Aquitaine". ©Electre 2023
7,50 €
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Le carnet de cuisine de la Maremma toscana

Éditeur(s): Sud-Ouest
Choix de recettes traditionnelles de cette région sauvage de la Toscane, basées sur les produits authentiques du terroir : huile d'olive, charcuterie traditionnelle, fromage de brebis, champignons, châtaignes, tomates, haricots et épeautre. ©Electre 2023
16,00 €
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Le carnet de cuisine du Périgord

Éditeur(s): Sud-Ouest
Ce carnet réunit les recettes classiques originaires du Périgord à base de vin de noix, foie gras, cèpes... ©Electre 2023
7,50 €
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Le carnet de cuisine de Lyon

Éditeur(s): Sud-Ouest
A Lyon, la cuisine est considérée comme une pratique culturelle, indissociable du patrimoine, des racines populaires de la ville et des terroirs alentour. La grande cuisine bourgeoise, incarnée par P. Bocuse, a évolué vers une gastronomie plus internationale, et la c...
7,50 €
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Le carnet de cuisine du Cotentin

Éditeur(s): le Télégramme
Le Cotentin est partagé entre la mer et la terre. Côté rivages, ses grandes marées et sa pêche côtière très développée permettent la production de produits de la mer : huîtres, Saint-Jacques, araignées, etc. Côté intérieur, les terres d'élevage tout comme les produit...
7,90 €
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Le carnet de cuisine du bassin d'Arcachon

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes faciles et rapides accompagnées de photographies pour découvrir les produits et les traditions culinaires ainsi que l'art de vivre de cette station balnéaire. ©Electre 2023
15,00 €
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Le carnet de cuisine de Bruxelles

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes typiques de la cuisine bruxelloise, du rollmops au kip kap, des choezels au stoemp et des smoutebollen au bodding. ©Electre 2023
7,50 €
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Le carnet de cuisine du Gers

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes traditionnelles à partir de produits du terroir gersois, classées en fonction des saisons. ©Electre 2023
7,50 €
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Le carnet de cuisine du pays catalan

Auteur : Marie Costa
Éditeur(s): Sud-Ouest
L'Indépendant
La cuisine catalane appartient à la grande famille des cuisines méditerranéennes. Sa différence s'inscrit dans l'utilisation de fruits secs ou frais dans les plats de viande et de poisson. Elle conjugue également des influences séfarades et orientales et les apports ...
7,50 €
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Le carnet de cuisine du pays niçois

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes niçoises traditionnelles : pan bagnat, ratatouille, salade niçoise, pissaladière, socca, barbajouans, raviolis niçois, gnocchis, panisse, omelette aux fleurs de courgette, tian de courge violon, tourte aux courgettes, ragoût de morue, rougets beurre d'anchoi...
7,50 €
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Le carnet de cuisine de Belle-Ile-en-Mer

Éditeur(s): le Télégramme
Des recettes pour cuisiner des produits du terroir. ©Electre 2023
7,90 €
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Le carnet de cuisine du Pays basque

Éditeur(s): Sud-Ouest
Plus de quarante recettes pour cuisiner des produits du terroir (piquillos, jambon de Bayonne, piments d'Espelette, chipirons, etc.) et préparer des piquillos farcis à la morue, de la daurade à la donostiarra, du thon basquaise, du riz gaxuxa, un gâteau basque... ©El...
7,50 €
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Le carnet de cuisine de l'île de Ré

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes faciles et rapides à réaliser, accompagnées de nombreuses photographies pour découvrir les produits et les traditions culinaires de l'île de Ré. ©Electre 2023
7,50 €
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