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Le carnet de cuisine du Gers

Auteur : Isabelle Martinez

Paru le : 22/09/2010
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisines en carnet
Contributeur(s) : Photographe : Michel Carossio

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Résumé

Des recettes traditionnelles à partir de produits du terroir gersois, classées en fonction des saisons. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Le carnet de cuisine du Gers Le Gers se décline autour du rugby, des fêtes, des corridas et de la musique. Pour toutes ces occasions, les Gersois aiment faire la « fête » autour de bons repas bien arrosés. La tradition culinaire gersoise, véritable art de vivre à la campagne, est bien ancrée au fond des marmites et dans les assiettes. Le Gersois a son petit bout de jardin, ses quatre poules. Il tue le cochon, il fait les canards gras, les confitures, les conserves de fruits, de légumes et de champignons. Autant savoir se faire plaisir avec ce qu'on a là. La diversité et la qualité des produits du terroir sont une richesse dont le Gers est fier. Isabelle Martinez, fille de ce beau pays, vous invite à découvrir ou redécouvrir cette cuisine simple et généreuse au fil des saisons.

Fiche Technique

Paru le : 22/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Isabelle Martinez

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisines en carnet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0039-2

EAN13 : 9782817700397

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 380 g