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Brasseries & restaurants Bocuse : 60 recettes simples comme on aime

Auteur : Jean Fleury
Éditeur : Glénat
60 recettes simples à réaliser, que les deux chefs proposent dans leurs six brasseries et restaurants lyonnais. Chacun de ces établissements propose une cuisine différente : traditionnelle, méditerranéenne, lyonnaise, des îles, etc. ©Electre 2019
25,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le bistrot de Lyon, 40 ans rue Mercière : 40 recettes de bistrot

Éditeur : Glénat
Cet établissement appartient désormais au patrimoine de Lyon. Pour ses 40 ans, son chef livre 40 recettes typiques de la cuisine de bistrot. ©Electre 2019
29,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le carnet de cuisine de Lyon

Éditeur : Sud-Ouest
A Lyon, la cuisine est considérée comme une pratique culturelle, indissociable du patrimoine, des racines populaires de la ville et des terroirs alentour. La grande cuisine bourgeoise, incarnée par P. Bocuse, a évolué vers une gastronomie plus internationale, et la c...
7,50 €
Expédié en 5 à 7 j.

Les confits salés et sucrés

Éditeur : S. Bachès
Conseils et astuces pour maîtriser les techniques du confit, accompagnés de recettes sucrées et salées : gigot de 12 heures, citrons confits, tian de légumes, etc. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Plancha et recettes entre amis

Éditeur : S. Bachès
55 recettes salées et sucrées à réaliser à la plancha : agneau en marinade, brochettes de boeuf à la hongroise, cubes d'espadon, chipolatas au miel, nectarines caramélisées etc. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Recettes secrètes du pays cathare

Éditeur : S. Bachès
Dans la tradition des Templiers, un carnet de recettes à partir des produits du terroir de l'Aude. ©Electre 2019
9,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Atmosphères et saveurs

Éditeur : X. Lejeune
Pour découvrir cinquante-quatre tables lyonnaises, alliant qualités gastronomiques et décor original, grâce au texte et aux photos des lieux et des plats qui invitent à la découverte visuelle et gustative. ©Electre 2019
29,50 €
Indisponible

Boules, pétanque et recettes entre amis

Éditeur : S. Bachès
Des recettes de cuisine typiques pour accompagner les jeux de pétanque : petit salé aux lentilles, tortilla, moules au pastis, gâteau au chocolat et au caramel, etc. ©Electre 2019
16,50 €
Indisponible

Connaître la cuisine lyonnaise

Éditeur : Sud-Ouest
Recettes d'entrées, de plats et de desserts traditionnels lyonnais : quenelles lyonnaises, gratin de cardons à la moelle, poulet aux écrevisses, cervelle de canut, tarte à la praline, etc. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

Cuisiner, c'est ma nature

Éditeur : Ed. X. Lejeune
Présente 60 recettes élaborées, mais simples dans leur réalisation, de C. Têtedoie dont la cuisine s'appuie sur la tradition gastronomique lyonnaise. ©Electre 2019
29,90 €
Indisponible

Cuisiner, c'est ma nature

Éditeur : Glénat
Soixante recettes du chef Christian Têtedoie, qu'il propose depuis quinze ans dans son restaurant de Lyon. Sa cuisine est inspirée par la nature et privilégie la fraîcheur dans l'assiette. C. Têtedoie est maître cuisinier de France depuis 1998. ©Electre 2019
25,50 €
Indisponible

La cuisine lyonnaise

Éditeur : Sud-Ouest
La cuisine de Lyon, ville célèbre pour sa gastronomie, à travers des recettes bon marché et simples à réaliser. ©Electre 2019
5,60 €
Indisponible
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