La cuisine catalane appartient à la grande famille des cuisines méditerranéennes. Sa différence s'inscrit dans l'utilisation de fruits secs ou frais dans les plats de viande et de poisson. Elle conjugue également des influences séfarades et orientales et les apports ultérieurs des Amériques. ©Electre 2025
Paru le : 06/04/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marie Costa
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
L'Indépendant
Collection(s) : Cuisines en carnet
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Directeur artistique : Françoise Prigent - Photographe : Christophe Levillain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0106-6
EAN13 : 9782817701066
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 380 g
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