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Workshop fruits : 75 techniques, 600 pas à pas

Auteur : Thierry Molinengo


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Résumé

Des conseils pour bien choisir les fruits, les nettoyer, les préparer et les cuisiner en smoothies, gelées, tartes, mousses, crumbles, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thierry Molinengo

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Workshop

Contributeur(s) : Photographe : Michel Langot - Directeur artistique : Domitille Langot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-7673-5

EAN13 : 9782732476735

Reliure : Relié

Pages : 311

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1000 g