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L'école de cuisine italienne, Glaces


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Résumé

75 recettes extraites de l'ouvrage de cuisine italienne "La cuillère d'argent", accompagnées d'explications illustrées pour maîtriser les techniques de base. ©Electre 2021

Glaces vous propose 75 recettes de glaces, sorbets, desserts glacés et desserts frais. Les recettes sont expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti. Les livres de la collection La Cuillère d'argent mettent à l'honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. Pour en savoir plus sur cette collection, rendez-vous sur www.phaidon.com/la-cuillere-d-argent

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Fiche Technique

Paru le : 26/05/2016

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : La cuillère d'argent

Contributeur(s) : Traducteur : Michel Beauvais

Série(s) : L'école de cuisine italienne

ISBN : 0-7148-7181-8

EAN13 : 9780714871813

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 176

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 412 g