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L'école de cuisine italienne, Légumes


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Résumé

75 recettes extraites de l'ouvrage de cuisine italienne "La cuillère d'argent", accompagnées d'explications illustrées pour maîtriser les techniques de base : salade de tomates cerises marinées, gnocchis de pommes de terre aux épinards, champignons à l'aïoli, navets aux potirons, tourte aux fenouils, etc. ©Electre 2021

Légumes vous propose 75 recettes de légumes aussi saines que délicieuses. Apprenez à cuisiner des recettes simples, puis développez votre palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées. Les recettes sont expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti. Les livres de la collection La Cuillère d'argent mettent à l'honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. Pour en savoir plus sur cette collection, rendez-vous sur www.phaidon.com/la-cuillere-d-argent

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2016

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : La cuillère d'argent

Contributeur(s) : Traducteur : Marion Richaud-Villain

Série(s) : L'école de cuisine italienne

ISBN : 0-7148-7184-2

EAN13 : 9780714871844

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 406 g