G. Depardieu et le chef L. Audiot invitent le lecteur à la découverte des produits du terroir, principalement européen : le miel de l'opéra Garnier, le cresson de Méréville, le chou de Pontoise, les langoustines de Keltic Seafare, la panse de brebis farcie d'Ecosse, le cidre de Kerveguen, le kintoa basque, les tripes de Porto, la saucisse du Piémont, etc. Avec trente recettes inédites. ©Electre 2025
À pleines dents !
« Je suis Gérard Depardieu, je suis citoyen du monde et je suis vivant. J'aime manger, rire et m'émouvoir. J'ai rencontré le chef Laurent Audiot il y a vingt ans et, depuis, nous partageons nos découvertes culinaires. La simplicité des produits, le contact humain et les territoires à explorer nous émerveillent depuis toujours. Nous voulons transmettre nos passions, nos aventures et cette vie gastronomique que nous dévorons à pleines dents. »
De l'île-de-France à la Bavière en passant par l'Écosse, le Pays basque ou encore le Maroc, le duo formé par Gérard Depardieu et Laurent Audiot nous entraîne dans un périple gastronomique savoureux. Chou de Pontoise, homard de Roscoff, whisky écossais, piment d'Espelette, crevettes de Palamos, pastel de Tentúgal, schnaps bavarois, mozzarella di bufala, pastilla marocaine... Chaque produit est manipulé, expliqué, senti, goûté, cuisiné, et avant tout propice aux rencontres et au partage. Un échange passionné qui se poursuit jusque dans nos assiettes, grâce au chef Laurent Audiot qui nous offre des recettes inédites, aussi originales qu'ancrées dans leur terroir.
Un voyage épicurien inoubliable !
Paru le : 10/11/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérard Depardieu
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Laurent Audiot - Auteur du texte : Stéphane Bergouhnioux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-3092-3
EAN13 : 9782749930923
Reliure : Relié
Pages : 174
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1400 g
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