Recettes traditionnelles marocaines, algériennes et tunisiennes pour préparer des hors-d'oeuvre, soupes, plats de poissons, de fruits de mer, de viandes et volailles : salade de poulpe kerkenaise, chorba blanche aux boulettes, kefta de poisson, tajine de crevettes aux senteurs du Maroc, pastilla au pigeon, couscous bédouin, etc. ©Electre 2024
C'est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à un véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, vous transportera dans un monde aux mille et une saveurs.
Grâce à "Cuisine du Maghreb", vous découvrirez avec enchantement une gastronomie généreuse, aux couleurs chatoyantes et aux senteurs incomparables. Ce livre vous entraînera à la rencontre des cuisines où Maroc, Tunisie et Algérie rivalisent avec bonheur, pour vous offrir leurs spécialités, plus succulentes les unes que les autres.
"Cuisine du Maghreb présente une variété de mets où les goûts se conjuguent à l'infini : "kémia" multicolores, salades judicieusement épicées, "chorba" parfumées, couscous et tajines préparés différemment selon les pays ; poissons et viandes assaisonnés aux herbes aromatiques... seront aussi au rendez-vous pour votre plus grand plaisir.
En parcourant ces recettes, vous n'aurez qu'une envie, vous dirigez vers vos fourneaux pour préparer à ceux qui vous sont chers un repas digne des plus belles tables du Maghreb.
Paru le : 29/07/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
al-Bouraq
Collection(s) : Saveurs d'Orient
Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Nathalie Talhouas - Rédacteur / Rapporteur : Céline Volpatti - Rédacteur / Rapporteur : Emilie Bonnet - Photographe : Didier Bizos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84161-484-4
EAN13 : 9782841614844
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 750 g
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