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Puissance 10 : 10 ingrédients, 100 possibilités

Auteur : Christophe Adam

Paru le : 15/09/2016
Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

En associant chacun de ses dix ingrédients favoris en pâtisserie à dix autres produits, le chef pâtissier propose cent recettes sucrées : barlette olive-pistache, boîte de marrons aux myrtilles, soupe aux amandes et à la crème de mangue, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

10 X 10 Ingrédients = 100 Recettes Créatives à dévorer La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter... Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser 100 desserts variés et renversants. Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.

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Fiche Technique

Paru le : 15/09/2016

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Adam

Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-862-8

EAN13 : 9782841238620

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 282

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 1226 g