Dans ce recueil de 170 recettes rapportées de ses nombreux voyages aux quatre coins du monde, l'auteure propose de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux parfums. L'ouvrage rassemble des photographies, des histoires de plats et des recettes glanées qu'elle accommode ensuite à sa convenance et adapte pour les mettre à la portée de tous et pour toutes les circonstances. ©Electre 2024
Julie Andrieu, passionnée de cuisine autant que de voyage, livre ici son premier « carnet intime de recettes du monde ». À travers 160 recettes, fruit de plusieurs années de découvertes de plats et de peuples d'ailleurs, Julie tient sa promesse : vous faire manger le monde pour mieux le découvrir !
« Au retour de chaque voyage, je mijote chez moi les recettes griffonnées sur place, transformant un ingrédient par un autre plus courant, simplifiant un geste guidé par des années de transmission culinaire, ou tout simplement en mettant mon petit grain de sel ! C'est ainsi que s'est constitué ce florilège personnel et universel. Attachez vos ceintures... de tabliers ! »
Paru le : 20/10/2016
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Julie Andrieu
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra - Photographe : Stéphane Jobert - Directeur artistique : Lissa Streeter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-870-5
EAN13 : 9782841238705
Reliure : Cartonné
Pages : 352
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 786 g
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