35 recettes végétariennes pour le barbecue : pitas grillées à l'orientale, roulés d'aubergine à la mozzarella, merguez de seitan fumé, épis de maïs grillés au beurre, brochettes de tofu aux herbes et poivrons, boulettes végétales en brochettes, pamplemousses grillés ou encore brochettes d'abricots au miel. ©Electre 2024
Barbecue végétarien
Non, le barbecue n'est pas uniquement réservé aux carnivores ! Oui aux aubergines, aux courgettes et aux saucisses de tofu légèrement grillées !
Découvrez 35 recettes originales, légères et pleines de gourmandise qui mettent le barbecue, les légumes, le tempeh et tous les ingrédients stars des végétariens à l'honneur :
Sur le grill : tofu et champignons teriyaki, tempeh et ananas grillés, sauce cacahuète, brochettes de seitan laqué aux cerises, veggie burger, sauce au poivre, polenta grillée au curry, brie entier rôti au miel et aux noix...
En papillote : patate douce rôtie aux épices thaïes, courgettes farcies au soja, façon bolognaise, frites paysannes au romarin, pois gourmands aux épices tandoori, croquettes de riz, beurre aux herbes...
Les idées sucrées : poires rôties au romarin et au miel, marshmallows grillés, crème à la mangue, brioche perdue au thé Earl Grey...
Paru le : 22/06/2016
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Géraldine Olivo
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Myriam Gauthier-Moreau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-592640-1
EAN13 : 9782035926401
Reliure : Relié
Pages : 79
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 805 g
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