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Studio Olafur Eliasson : en cuisine

Auteur : Olafur Eliasson (1967-....)


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Résumé

Cent recettes végétariennes inspirées par les repas pris en commun au quotidien par l'équipe qui seconde l'artiste danois dans son studio, installé à Berlin.

Ce recueil de 100 recettes végétariennes facilement réalisables à la maison célèbre l'esprit des cuisines du studio de l'artiste de renommée internationale Olafur Eliasson. Convaincu que le fait de partager un repas en commun favorise la créativité, Olafur Eliasson réunit en effet tous les jours son équipe autour d'un déjeuner dans une cuisine-cantine pas comme les autres. Cet ouvrage propose des idées de plats à partager en famille ou entre amis, et offre un aperçu du travail des cuisines du studio et des nombreuses personnalités qui y ont été invitées au fil des années.

« C'est un livre merveilleux à feuilleter confortablement assis. C'est une excellente source d'inspiration et une chronique des expériences culinaires qui ont lieu chaque jour dans le studio d'Olafur. Ces pages sont remplies de recettes faciles pour préparer des plats de saison avec des produits locaux, que ce soit pour vous, votre famille, une école ou même un studio de 90 personnes. Olafur nous invite à prendre notre temps et je sens qu'avec ce livre il va nous y aider. Il va nous aider aussi à revenir à nos sensations. »
Alice Waters

Fiche Technique

Paru le : 26/05/2016

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Olafur Eliasson (1967-....)

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Waters - Traducteur : Richaud-Villain

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-0-7148-7236-0

EAN13 : 9780714872360

Reliure : Relié

Pages : 365

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 1366 g