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Plenty

Auteur : Yotam Ottolenghi


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Résumé

120 recettes végétariennes : lasagnes aux champignons, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, quesadillas, salade de chou-fleur au safran, etc. ©Electre 2024

Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même de l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...

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Fiche Technique

Paru le : 21/10/2015

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Yotam Ottolenghi

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Jonathan Lovekin - Traducteur : Elisabeth Boyer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-177606-8

EAN13 : 9782011776068

Reliure : Relié

Pages : 287

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 1545 g