De la carangue en papillote à la fondue chinoise, en passant par le carpaccio de thon rouge, ce livre présente un large éventail de la cuisine tahitienne. 40 recettes de poissons et de fruits de mer, de viandes et de desserts, où se mêlent les produits et les modes de préparation locaux et traditionnels, les atouts de la cuisine occidentale et certaines spécificités de la cuisine chinoise. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2007

Thématique : Cuisine du Monde

Auteur(s) : Auteur : Lisa Mairai Bellais

Éditeur(s) : Au vent des îles

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782915654172

Reliure : Cartonné

Pages : 120

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 0.1 cm

Poids: 478 g

29,50 €

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