Ce manuel aux feuilles détachables propose de placer les élèves dans des situations se rapportant aux activités professionnelles d'une boulangerie. Il répond au nouveau référentiel et il est conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales. Il vise à transmettre les compétences, à sensibiliser au travail en autonomie et à développer les capacités d'adaptation. ©Electre 2024
Paru le : 25/05/2016
Thématique : Autres et toutes matières Pro Tertiaire CAP BEP PRO
Auteur(s) : Auteur : Didier Meyer Auteur : Hervé Meyer
Éditeur(s) :
Le Génie éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37563-021-1
EAN13 : 9782375630211
Reliure : Broché
Pages : 221
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 600 g
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