Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5. ©Electre 2024
Paru le : 25/05/2016
Thématique : Autres et toutes matières Pro Tertiaire CAP BEP PRO
Auteur(s) : Auteur : Didier Meyer Auteur : Hervé Meyer
Éditeur(s) :
Le Génie éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37563-022-8
EAN13 : 9782375630228
Reliure : Broché
Pages : 200
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 540 g
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