Inspirées par la cuisine japonaise, une cinquantaine de recettes sucrées et salées dont le matcha est un ingrédient essentiel. Avec des informations sur sa culture, ses vertus et une brève introduction à la cérémonie du thé au Japon. ©Electre 2024
The kitchen is going green. Matcha is top-quality green tea that has been ground into a fine powder. Traditionally used in the Japanese tea ceremony, it can also be added to many dishes. Now it's your turn to embrace this vibrant green ingredient. Gretha Scholtz, recipe developer and matcha maven, shows how to use the antioxidant-rich powder in all kinds of dishes. Give ice cream and smoothies a special kick with matcha's earthy-sweet taste. Enjoy energy-boosting breakfasts, delicious main dishes, and a variety of sweets and baked goods-even treats can be healthy for you thanks to the matcha in them !
Paru le : 03/10/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gretha Scholtz
Éditeur(s) :
teNeues
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Patrycia Lukas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8327-3399-5
EAN13 : 9783832733995
Reliure : Relié
Pages : 174
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 701 g
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