Présentation et recettes du chef étoilé et de son restaurant, le Bec au Cauchois, du côté de Fécamp, en Seine-Maritime. Ses ingrédients sont tous issus du terroir normand : pommes, cidre, neufchâtel, canard de Rouen, cresson, etc. ©Electre 2024
Paru le : 09/11/2016
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Sophie Talbot
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Paulina Jakobiec
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-01652-7
EAN13 : 9782344016527
Reliure : Cartonné
Pages : 224
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1574 g
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