Contributions pluridisciplinaires qui examinent le champ lexical de la gastronomie et de l'oenologie à travers l'étude de revues et d'ouvrages culinaires. Elles démontrent que les productions discursives sur l'alimentaire et le gastronomique tendent à stimuler l'esprit autant que les papilles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/09/2016

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques

Contributeur(s) : Directeur de publication : Kilien Stengel - Directeur de publication : Anne Parizot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-343-09718-3

EAN13 : 9782343097183

Reliure : Broché

Pages : 417

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 725 g

43,00 €

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