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60 desserts vegan healthy

Auteur : Rabia Combet

Paru le : 26/01/2017
Éditeur(s) : T. Souccar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Guides pratiques
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une soixantaine de desserts sans oeufs, sans produits laitiers, sans miel ou encore sans gélatine, composés d'ingrédients bons pour la santé tels que l'huile de coco, les graines oléagineuses ou encore les farines à index glycémique bas. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Classiques ou créatifs, 60 desserts 100 % vegan 100 % healthy qui font pétiller les papilles Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux. Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l'orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... Ouvrez grands vos yeux et vos papilles : c'est gourmand, c'est sain, c'est léger... et c'est éthique. Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d'honneur à n'utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d'oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette...). Et le résultat est bluffant !

Fiche Technique

Paru le : 26/01/2017

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Rabia Combet

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Guides pratiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36549-220-7

EAN13 : 9782365492201

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 137

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 335 g