Une soixantaine de desserts sans oeufs, sans produits laitiers, sans miel ou encore sans gélatine, composés d'ingrédients bons pour la santé tels que l'huile de coco, les graines oléagineuses ou encore les farines à index glycémique bas. ©Electre 2024
Classiques ou créatifs, 60 desserts 100 % vegan 100 % healthy qui font pétiller les papilles
Remplacer le lait dans les desserts, c'est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l'orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... Ouvrez grands vos yeux et vos papilles : c'est gourmand, c'est sain, c'est léger... et c'est éthique.
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d'honneur à n'utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d'oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette...). Et le résultat est bluffant !
Paru le : 26/01/2017
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Rabia Combet
Éditeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) : Guides pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36549-220-1
EAN13 : 9782365492201
Reliure : Broché
Pages : 137
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 248 g
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