Un manuel présentant les différentes notions à connaître pour exercer le métier de fleuriste. L'auteur décrit les différentes plantes, leurs caractéristiques, leur durée de vie, les soins à leur apporter ou les compositions qu'il est possible de faire avec chacune d'elles, selon l'événement organisé (un cadeau, un mariage ou un enterrement). ©Electre 2024
Manuel du Fleurise
Niveau Cap/Bp
Dans ce manuel, l'un des premiers dans son genre, conçu spécialement pour les étudiants du CAP et du BP, José Afonso met à notre disposition l'ensemble de son expérience passée, d'une part en tant que professionnel ayant exercé durant de nombreuses années, puis, d'autre part, en tant que formateur à l'école des fleuristes de Paris, où il a guidé un grand nombre d'apprenants dans ce métier complet et exigeant.
Très clair, rigoureux, abondamment illustré, dispensant de nombreux conseils pratiques, cet ouvrage, tout en suivant scrupuleusement l'intégralité des programmes officiels du CAP et du BP (un rappel des textes officiels est proposé en annexe), propose également des ouvertures diverses ainsi que des mises en perspective culturelles et historiques, donnant une vue d'ensemble large mais néanmoins précise de l'activité de fleuriste.
D'autre part, s'agissant initialement d'un métier dont l'enseignement est basé sur une transmission essentiellement orale, l'amateur et le professionnel ne donnent pas forcément le même sens aux termes utilisés : des explications compréhensibles par tous les protagonistes du métier sont nécessaires ; beaucoup d'informations contradictoires circulent également. Unifier le langage de cette profession pour tous les apprenants est l'un des objectifs de ce livre, qui a pour ambition de proposer un socle commun pour l'ensemble de la profession et pour les amateurs éclairés. Ainsi, accessible à tous (un glossaire détaillé en fin d'ouvrage explique complètement le vocabulaire technique nécessaire), il intéressera également tout autant l'amateur passionné que le professionnel déjà établi cherchant une référence solide et reconnue.
Paru le : 15/10/2016
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : José Afonso
Éditeur(s) :
Spartacus IDH
Collection(s) : Spartacus supérieur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36693-020-7
EAN13 : 9782366930207
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 880 g
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