L'histoire du guide Michelin en deux volumes. Le premier comporte la liste des 26 chefs et maisons à trois étoiles en France en 2016, l'histoire du guide à travers ses créateurs et ses directeurs et les palmarès des trois étoiles en France et dans le monde depuis 1933, année de l'apparition des trois étoiles. Le second retrace l'histoire de toutes les maisons et chefs qui ont atteint ce niveau. ©Electre 2024
Paru le : 20/11/2016
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mesplède
Éditeur(s) :
Page d'écriture
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-919195-22-0
EAN13 : 9782919195220
Reliure : Relié sous étui
Pages : 448, 368
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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