Ce carnet regroupe des recettes traditionnelles lyonnaises comme le saucisson brioché, le gâteau de foie, le soufflé au fromage, la fricassée de rognons, le gratin de macaronis, la lotte au chiroubles, le paleron braisé aux carottes, la cervelle de canut, les quenelles ou la blanquette de veau. ©Electre 2024
La cuisine des « bouchons » de Lyon n'aura plus de secret pour vous : saucisson brioché, quenelles, blanquette de veau, poulet au cidre, bugnes et cake aux pralines... Dans ce carnet de recettes traditionnelles, retrouvez tout le patrimoine culinaire de Lyon !
Paru le : 24/03/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Ferra
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7448-7
EAN13 : 9782737374487
Reliure : Relié
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 227 g
Carte fidélité
Mollat Radio
