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Carnet de recettes des bouchons de Lyon

Auteur : Emmanuel Ferra

Éditeur(s) : Ouest-France

Ce carnet regroupe des recettes traditionnelles lyonnaises comme le saucisson brioché, les quenelles ou la blanquette de veau. ©Electre 2025

8,20 €

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Aimer la cuisine des bouchons de Lyon

Auteur : Emmanuel Ferra

Éditeur(s) : Ouest-France

Présente la carte typique d'un bouchon de Lyon : saucisson brioché, quenelles, blanquettes de veau, poulet au cidre, gratins, bugnes et cake aux pralines. ©Electre 2025

7,50 €

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Les bouchons de Lyon : carnet de recettes

Auteur : Emmanuel Ferra

Éditeur(s) : Ouest-France

Ce carnet regroupe des recettes traditionnelles lyonnaises comme le saucisson brioché, le gâteau de foie, le soufflé au fromage, la fricassée de rognons, le gratin de macaronis, la lotte au chiroubles, le paleron braisé aux carottes, la cervelle de canut, les quenell...

8,90 €

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