Dans cet essai, l'auteur cherche à démontrer le fait qu'il n'existe pas de régime alimentaire spécifique au christianisme, et qu'au contraire les apôtres invitaient leurs disciples à manger de tout, mais pas de n'importe quelle manière. Prix Anthony Rowley-Histoire et gastronomie 2017. ©Electre 2024
Il n'existe pas un régime alimentaire chrétien. Selon la tradition des apôtres, peu importe ce que vous mangez, ce qui compte c'est la manière dont vous le faites.
Au commencement, le Christ des Évangiles est tributaire des normes alimentaires juives. Mais un songe de Pierre, dans les Actes des apôtres, libère de ces interdits la communauté chrétienne naissante. Les hommes cependant ont besoin de règles. Le christianisme, au cours des siècles, va donc élaborer une série infinie de modèles alimentaires hérités de la tradition juive, de la philosophie grecque et de la science de l'alimentation : rôle du pain et du vin dans l'Eucharistie ; relation à la viande, au sang et au gras ; valeur de rachat du jeûne ; modes culinaires, y compris monastiques ; règles d'abstinence...
Publié en 2015 en Italie, l'essai de Massimo Montanari aborde ces questions complexes avec une remarquable simplicité. Son autorité scientifique l'exonère des démonstrations pesantes et lui permet d'offrir au lecteur une intelligence profonde du sujet. Un sujet... d'actualité. Que l'on considère le véganisme ou le végétarisme, l'extension du marché halal ou les banquets de saucisson, hier marqueurs d'anticléricalisme en période de Carême, aujourd'hui destinés à discriminer d'autres religions. On le voit, l'alimentation n'est pas qu'affaire de goût.
Paru le : 06/04/2017
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Massimo Montanari
Éditeur(s) :
Alma éditeur
Collection(s) : Essai
Contributeur(s) : Traducteur : Jacques Dalarun - Traducteur : Martine Pagan-Dalarun
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36279-223-6
EAN13 : 9782362792236
Reliure : Broché
Pages : 287
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 313 g
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