150 recettes rapides pour un shabbat réussi et léger, réparties selon les saisons et les types de plats : houmous de fèves, salade de lentilles, bouillon de poisson au gingembre, msoki végétarien, tagliatelles de courgettes, taboulé aux olives vertes, keftas à la vapeur, tajine de cabillaud, dafina de joue, maftoul aux courgettes, riz au lait, perles de tapioca et melon glacé. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Les recettes de mes amis, ma famille, mes amours...

150 recettes pour cuisiner au fil des saisons avec des super aliments et peu de matières grasses, c'est ce que vous propose Laurence Orah Phitoussi pour un Shabbat light et sain réussi !

Préparer de bons plats pour Shabbat avec des produits frais et gourmands, trouver des alternatives pour les intolérants au gluten ou au lactose, mais aussi des astuces pour remplacer le sucre dans les préparations, c'est le pari des recettes de ce livre. Surfer sur le mariage, le métissage des plats de « tradition » et les nouvelles tendances culinaires et oser créer, adapter, décliner pour une table de Shabbat revisitée.

Fiche Technique

Paru le : 15/03/2017

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurence Orah Phitoussi

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marie Hennechart - Illustrateur : Lucile Prache

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-1589-3

EAN13 : 9782812315893

Reliure : Relié

Pages : 181

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 828 g