Chargement...
Chargement...
  1. Loisirs - Bien-être
  2. Art de vivre
  3. Cuisine et gastronomie
  4. Cuisine traditionnelle
Petit précis de pesto

Petit précis de pesto

Auteur : Filippo Gropallo


7,50 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Cet ouvrage est consacré au pesto alla genovese, célèbre recette alliant sept ingrédients et dans laquelle le basilic tient la vedette. L'auteur retrace l'origine de cette spécialité italienne, en détaille la composition, propose deux versions (au mortier ou au mixeur) ainsi que des recettes (minestrone ligure, salsa di noci, torta pasqualina). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/12/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Filippo Gropallo

Éditeur(s) : Editions du Pétrin

Collection(s) : Gastronomie italienne

Contributeur(s) : Illustrateur : Massimo Polvara

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-94184-03-5

EAN13 : 9791094184035

Reliure : Broché

Pages : 29

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 75 g